La influencia de la dieta mediterránea en todo el mundo
En las últimas semanas en mi clase de español nos hemos centrado mucho en la cocina española, específicamente en lo que se conoce como la dieta mediterránea. Debido a que estas ideas se relacionan directamente con mi blog, he decidido compartir algunas comidas que he encontrado y probado inspirado en la gastronomía de España.
Basado en la pirámide nutricional de España, hay MUCHO valor en el pescado. Cuando pienso en el pescado en una cocina española sana, pienso en un plato peruano clásico conocido como ceviche. El ceviche consiste en pescado crudo marinado en limón o lima, y rematado con vegetales frescos y hierbas. Es una receta sencilla e incesante que toma menos de una hora para hacer y es perfecta para un bocado o un aperitivo. Si usted no es un fan de pescado crudo, aunque es la manera tradicional de hacer ceviche, el pescado siempre se puede cocinar o hay muchos sustitutos para utilizar en su lugar. Por ejemplo, el camarón, que también puede ser crudo o cocido. La gran parte sobre el ceviche es que los ingredientes hacen fácil apelar al que come la comida. Si lo desea más picante, más salado, más o menos verduras o pescado, es todo hasta usted!
Uno de alimentos que es una parte de "la tríada" de la dieta mediterránea es pan. En la mayoría de los países españoles, el pan también es una gran parte de su dieta. El pan contiene muchos carbohidratos, y con moderación se puede hacer saludable dependiendo de la receta. Por ejemplo, un simple uso del pan sería el pan con tomate, que en realidad es mediterráneo, con base en catalán. ¡Una vez más, una receta muy simple! Muchos de los que hablan español también hacen su propio pan, pero puedo entender lo difícil que puede ser. Si estás interesado en la aventura, he vinculado una receta a hacer tortillas caseras, algo similar pero más fácil e igual de delicioso!
¡Espero que las recetas de hoy te hayan inspirado a probar un sabor del Mediterráneo, una dieta saludable y culturalmente valorada!
https://www.cookingclassy.com/ceviche/
https://www.seriouseats.com/pan-con-tomate-tomato-bread-spanish-recipe
https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-tortillas/
Las recetas de ceviche y el pan con tomates suenan deliciosas. Tendré que probarlos esta semana. No me gusta el pescado crudo, pero podría probar el ceviche con pescado cocido o camarones. ¿Te gusta el ceviche? ¿Has hecho pan antes?
ResponderEliminarEn realidad, todavía no he probado el ceviche en un restaurante (tendría que ver si hay algún lugar por aquí que sirva el plato) y no he podido encontrar ningún buen pescado para hacer la receta yo mismo. Tampoco he hecho pan antes, aunque a mi hermana le encanta cocinar y lo ha hecho, ¡así que tendré que usar su receta!
EliminarAnna,
ResponderEliminar¡Buen trabajo al escribir tu entrada de blog! Estaba muy intrigado después de la primera oración. Me encanta probar comidas y recetas nuevas. No me encanta el pescado, pero estoy de acuerdo en que tiene mucho valor cuando se trata de nutrición debido a los omegas. Quiero encontrar una manera de incorporar el pescado a mi dieta, pero será un desafío. Me alegra que hayas mencionado una forma alternativa de cocinar el ceviche. Definitivamente no podría comer pescado crudo y necesitaría cocinarlo. La receta suena muy sabrosa y tendré que darle una oportunidad. Me encanta el pan así que probar recetas de pan mediterráneo sería muy fácil para mí. Mis compañeros de cuarto en realidad tienen tomate en pan tostado como refrigerio a menudo. Gracias por vincular la receta, la agregaré a mi lista de recetas. ¿Ya probaste la receta de la tortilla? Si es así, ¿cómo fue? ¡Gran trabajo!
¡Hola Paighton! Gracias por tus amables palabras. No he intentado hacer esta receta casera de la tortilla todavía, aunque me encantaría probarlo. Hacer comida como tortillas o pan requiere mucha paciencia que me falta al cocinar. ¡Quizás podría valer la pena el duro trabajo para una buena comida!
EliminarHola Anna! Por muchos años trabajé en un restaurante que servía ceviche, y es uno de mis comidas favoritos comer mientras estoy de vuelta a mi pueblo. ¡Hay tanto que puedes hacer con ello! Me gustaría ponerla sobre una tostada o a veces en un taco. ¿Alguna vez has probado ceviche con algo más que chips de tortilla? ¿Alguna vez ha intentado comerlo con salsa picante (esta es mi cosa favorita para añadir)?
ResponderEliminar¡Hola Parker! Es tan grande que estuviste expuesto a comidas tan valiosas en otros países en tu lugar de trabajo. ¡Ojalá tuviéramos esos lugares aquí en Iowa City! No he probado estas variaciones de ceviche que mencionaste, pero me encanta la salsa picante especialmente, así que ahora estoy emocionado de probar!
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